釣友からサバを頂きました。
仕事疲れで昼間からグダグダしてた日曜日、
「あっ、そういえばAさん釣りしてるかな？」と電話してみる。
「やってるよ。」「今日はあまり釣れてないよ。」とのこと。
今年は芳しくないですね。
「後で寄って、置いてくよ。」。。。ラッキー。
頂いたサバはすぐに3枚におろし、塩で漬けて1時間くらい。
酢はこれ！マルカン酢（復刻版）。
これ、宮内庁御用達の品。
〆サバに丸みが出て甘みも出るんです。
一味違う〆サバになります。商品サイトのリンク
http://www.marukan.com/pages/kome-kokumotsu/40.html
日曜日はパッとしなかったみたいだけど、まだ回ってるようだ。
少し夏らしくなってきたかな。