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平はまだ釣れてないようだけど、ソウダが来た。

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ゴマサバはまだまだ釣れ続いている。

最近のは小さくても脂が乗っている。

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定番のしめ鯖。

いつもは身と生姜くらいだが、写真撮るから盛ってみた。

自分は、塩2時間、砂糖(大1)と昆布(20cm1片)を入れた酢に

2~3時間くらいかな。

これを炙っても美味しい。